大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于奧爾良腌料，奧爾良腌料配方這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
家庭自制奧爾良腌料
當談到美食時，奧爾良腌料是一種非常受歡迎的調味料。這種混合物通常包括辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、香菜葉、芹菜葉、百里香等香料。如果您想嘗試在家制作奧爾良腌料，以下是一個簡單的配方：
材料：
-1湯匙辣椒粉
-1湯匙甜椒粉
-1/2湯匙洋蔥粉
-1/2湯匙大蒜粉
-1/2湯匙干波斯頓葉
-1/2湯匙干百里香
-1/2湯匙干迷迭香
-1/2湯匙干牛至
-1/2湯匙孜然粉
-1湯匙鹽
-1/2湯匙黑胡椒粉
做法：
1.將所有的香料和調味料混合在一起。
2.使用攪拌器或者攪拌棒將所有材料充分混合。
3.將混合好的腌料存放在密閉容器中，放置于冰箱內保存。可以使用在制作烤雞、烤魚等食品時。
希望這個配方能夠幫助您成功地在家制作奧爾良腌料，享受美味的佳肴！
什么是奧爾良腌制料
1.奧爾良腌制料是一種復合調味料或復合香辛料。
2.奧爾良腌制料的主要原料包括百里香、黑胡椒、紅辣椒粉、大蒜粉、姜粉、干芥末、芹菜籽鹽等。比較常見的是用來烤奧爾良雞翅，或者奧爾良雞腿，也可以用來腌制蔬菜，烤蔬菜吃。
3.奧爾良也是一種調味劑，正常食用不會對身體有危害。不過食用不當也可能會對身體造成危害，可能引起上火，口腔潰瘍咽喉炎等。
自制奧爾良腌料配方
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,蔥段20克，醬油10克,鹽5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干紅椒面75克,紅油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,蔥20克,蒜10克,醬油15克，鹽2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陳皮5克,骨味素2克,雞精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,蔥花10克，醬油15克,鹽4克,料酒5克,骨味素2克,郫縣豆瓣25克,清湯200克,雞精4克。
奧爾良腌料配方
奧爾良腌料的配方分為中式和西式：
1、中式配方分別為生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄醬。
2、西式配方分別為百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、干芥末、紅辣粉、大蒜粉、姜粉。
新奧爾良風味腌料
新奧爾良風味腌料
配料：白砂糖、食用鹽、谷氨酸鈉、辣椒粉、大蒜粉、香辛料、雞肉粉、食品添加劑（辣椒紅、三聚碳酸鈉）
烤制方法：
第一步：準備雞翅
1.選擇新鮮的翅中或翅根，冷凍雞翅需要解凍；
2.洗凈后在每個雞翅表面用刀劃幾道口或用牙簽扎十多個小孔，方便腌料入味，口感更美味。
第二步：攪拌，腌制
配料比例：10只雞翅，約4—5勺調羹腌料，約8—9調羹水（根據個人夠味酌情增減）
1.按配比將雞翅與調料混合均勻，使雞翅完全被汁液包裹
2.將攪拌好的雞翅放入冰箱冷藏室6—8小時，腌制期間翻動一兩次，每次翻動時間約5—10分鐘為最好
第三步：烤制雞翅
1.將腌制好的雞翅用烤箱或微波爐烤制
烤箱：200℃15分鐘
微波爐：高火12—15分鐘
2.烤制過程中可翻制一次
3.因烤箱及微波爐型號不同，具體烤制時間可靈活掌握
4.推薦使用錫紙將腌制好的雞翅分別或全部一起包裹起來烤制，口味更佳。
5.黃金雞翅做法：將腌制好的雞翅裹上米源齋萬用炸粉，放入油鍋炸至金黃，撈出即可食用
1公斤奧爾良腌料配方
用料：白糖 12g、細辣椒粉 3、鹽 3g、玉米淀粉 2、大蒜 10g、洋蔥 15g(可以不放)、紅曲粉適量(可以不放)、涼白開水 8g左右
1、首先先把將糖、辣椒粉、鹽、淀粉、紅曲粉放在一個碗里，混合均勻。
2、然后把蒜用刀切成薄片；洋蔥切成小塊。
3、再把步驟一和步驟二的材料、雞翅（或者其他肉類）、涼白開水放在一起，攪拌均勻。
4、最后放到保鮮袋中，冷藏一晚，腌的時間越長越入味，冷藏24小時更佳。
好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的奧爾良腌料和奧爾良腌料配方問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！
